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烙饼技巧(放七天都不会硬)

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烙饼技巧的用料

面粉 适量克 食用油 适量勺
适量克 开水, 适量
温水 适量克

烙饼技巧的做法

烙饼技巧(放七天都不会硬)的做法图解1

步骤1

三分之一开水烫面,(我和面是用三根筷子)
烙饼技巧(放七天都不会硬)的做法图解2

步骤2

其余三分之二用温水和
烙饼技巧(放七天都不会硬)的做法图解3

步骤3

一直到用筷子和成团,十分钟后用手揉一次,(黏手的话加一点面粉)十五分钟左右再次揉匀。继续醒面半小时直至烙饼前不要再揉面了(揉光滑的面团忘记拍照了)
烙饼技巧(放七天都不会硬)的做法图解4

步骤4

杆圆中间切一刀,抹油,撒盐,撒些干面粉(这样会层次分明)卷起
烙饼技巧(放七天都不会硬)的做法图解5

步骤5

收口处捏紧
烙饼技巧(放七天都不会硬)的做法图解6

步骤6

整圆
烙饼技巧(放七天都不会硬)的做法图解7

步骤7

两面各杆一次(黏的话撒少量面粉)
烙饼技巧(放七天都不会硬)的做法图解8

步骤8

锅热后改小火,饼放入后鼓泡刷油后翻面,另一面也刷油
烙饼技巧(放七天都不会硬)的做法图解9

步骤9

再翻一次,出锅。看这饼的状态就可想到它有多柔软。
烙饼技巧(放七天都不会硬)的做法图解10

步骤10

随手拍一张

烙饼技巧的烹饪技巧

剩下的饼放保鲜袋里保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-19 20:00:23

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