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蔓越莓全国知晓率节节攀升,成功渗透二三线城市

来自:食界大咖秀主题站 作者:少油少盐 2020-04-10 15:26:32 1243次阅读
小浆果中也有“大能量”,蔓越莓口感独特、营养丰富,凝聚了酸、甜、苦、矿物等多种口味,具有天然、均衡的特质,此外蔓越莓还富含原花青素、鞣花酸、槲皮素,是摄入维生素C的良好来源。

根据国际知名市场调研公司尼尔森的最新报告,2019蔓越莓全国率高达67%,并成功渗透二线城市,在三线城市中知晓率也高于50%。这表明来自异域的蔓越莓已经走入中国平常百姓家,在中国市场已成为广为人知的产品,成为又一新晋“网红食品”。

蔓越莓产品多元化、食用常态化、认知和购买渠道多样化趋势明显。调研在一线、二线、三线城市随机采访了16-60岁三千多位消费者。结果显示,市面上蔓越莓产品形式更为丰富,数量显著增长,中国消费者对蔓越莓烘培食品、蔓越莓干、果酱、饮料和果汁的认知度和食用率都大大提高。约40%的消费者接触过蔓越莓的广告和活动。其中,消费者认知、购买蔓越莓的主要渠道仍然为超市。此外,电商平台也逐渐成为消费者了解、购买蔓越莓的热门渠道。


爱好味道,也爱高颜值!口感好、包装精美是消费者选购蔓越莓产品的主要参考因素,大部分消费者把蔓越莓当作酸甜味美的小零食。从食用偏好来看,除了蔓越莓干,越来越多消费者倾向于购买烘焙食品。此外,果酱和饮料类的消费也有增长的趋势。


蔓越莓饮品市场潜力广阔。过去的一年中,蔓越莓饮品认知率和食用率明显上升。对于蔓越莓饮品,消费者更倾向于购买果汁、茶饮料和酸奶类饮品。果汁是消费者最熟知的蔓越莓饮品,以清爽的口感、丰富的维生素含量赢得大部分消费者的青睐。消费者追求果汁含量和口感之间的平衡,并且期待蔓越莓汁与其他果汁的混合饮品。对于茶饮料,消费者更倾向于在其中添加蔓越莓纯果汁,搭配果肉饮用。而对于酸奶饮品,消费者期望能在酸奶饮品中添加蔓越莓纯果汁,与果粒、谷物等搭配,并且保证低温冷链运输储存。此外,含蔓越莓成分的碳酸饮料和苏打水,也颇具市场潜力。   


小浆果中也有“大能量”,蔓越莓口感独特、营养丰富,凝聚了酸、甜、苦、矿物等多种口味,具有天然、均衡的特质,此外蔓越莓还富含原花青素、鞣花酸、槲皮素,是摄入维生素C的良好来源。对消费者而言,蔓越莓不仅是一种健康食品,更是其追求品质生活方式的体现。



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